Dr. Karin Henke-Wendt ist Diplom-Biologin und hat am Deutschen Krebsforschungszentrum in Heidelberg promoviert. Sie interessiert sich besonders für die Krankheitsprävention durch Ernährung und Lebensstilfaktoren. Seit vielen Jahren arbeitet sie als Wissenschaftsjournalistin und ist seit 2019 Textchefin von FOODFORUM.