Soßen glutenfrei binden, Puddings stärkefrei verdicken oder veganes Geliermittel für Konfitüren und Desserts: Bei NutraChoice finden Menschen, die ganz bewusst pflanzliche Lebensmittel suchen, allerhand Produkte, Infos und Rezepte.

Fermentiertes ist supergesund und schmeckt unvergleichlich. Kein Wunder also, dass diese jahrtausendealte Gärmethode seit einiger Zeit wieder im Fokus steht – mit klassischem Sauerkraut genauso wie mit neuen, spannenden Rezeptideen.

Deutschland ist und bleibt Müll-Europameister – aber das muss sich unserer Umwelt zuliebe ändern! Die Zero-Waste-Bewegung, Unverpackt-Läden und nachhaltigere Verpackungen leisten ihren Beitrag

Rinder müssen viel fressen, benötigen große Mengen an Wasser und Fläche und scheiden klimaschädliche Gase aus. FOODFORUM nennt drei Wege, wie wir den Rindfleischkonsum ökologisch vertretbarer gestalten – und das Tierwohl im Blick...

Gutes Olivenöl ist ein wahrer Schatz in der gesunden Ernährung und gehört unbedingt in jede Küche. Doch nicht jedes Olivenöl ist gleich gut! Der Griff zum extra nativen Bio-Olivenöl ist der erste Schritt. Der Geschmack ein weiteres...