Bei der Low-Carb-Ernährung stammen höchstens 30 Prozent der Kalorien einer Mahlzeit aus Kohlenhydraten. Low Carbler vermeiden daher Stärke- und Zuckerreiches wie Brot, Weißmehlprodukte, Nudeln, Kartoffeln, Reis und Süßes. Dafür landen mehr Eiweiß und hochwertige Fette auf dem Teller.
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