Saison im November: Butterrübe
Die Butterrübe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Fotos & Text: FOODFORUM : Ernährung und Gesundheit
Die Butterrübe (auch Steckrübe genannt) beruhigt Magen und Darm mit ihren enthaltenen Senfölen. Außerdem enthält sie Isothiocyanate, die zum Beispiel vor Brustkrebs schützen können. Erhältlich ist sie von Oktober bis Januar. Gewürze wie Curry, Salz, Pfeffer oder Kümmel passen ideal zu ihr.
Tipp: Mal Butterrüben-Püree statt Kartoffelpüree ausprobieren!
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