Frischkorn-M├╝sli mit Erdbeerjoghurt

Im Kochbuch f├╝r Frauen ÔÇ×Tag f├╝r Tag leichterÔÇť erkl├Ąren Prof. Dr. Marion Kiechle und Journalistin Julie Gorkow auf Basis brandaktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse, wie ├╝berfl├╝ssige Pfunde mit der richtigen Ern├Ąhrung keine Chance mehr haben
Fotos: Gr├Ąfe und Unzer Verlag

Das Frischkorn-M├╝sli versorgt mit Cashewkernen mit Energie und die Erdbeeren sorgen f├╝r den Frische-Kick am Morgen.

Diese Zutaten werden ben├Âtigt:

  • 30 g Cashewkerne
  • 100 g geschroteter Dinkel (ersatzweise Weizen;
    evtl. frisch geschrotet)
  • 250 g Erdbeeren
  • 250 g Joghurt (1,5 % Fett)
  • 1Ôüä2 TL gemahlene Vanille
  • 2 EL Apfeldicksaft

Zubereitungszeit ca. 15 Min. + k├╝hlen ├╝ber Nacht

F├╝r 2 Personen

Foto: ┬ę Gra╠łfe und Unzer Verlag / Becca Crawford
  • Schritt 1

    Die Cashewkerne grob hacken und in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ein paar Minuten ro╠łsten, bis sie ein bisschen Farbe angenommen haben. Herausnehmen.

  • Schritt 2

    Die Cashewkerne in einer Schu╠łssel mit dem geschroteten Dinkel und 200 ml kaltem Wasser verru╠łhren und zugedeckt u╠łber Nacht kalt stellen.

  • Schritt 3

    Am na╠łchsten Morgen die Erdbeeren waschen, putzen und in Stu╠łcke schneiden. Die Erdbeerstu╠łcke, bis auf ein paar zum Garnieren, mit dem Joghurt und der gemahlenen Vanille verru╠łhren. Die Dinkelschrotmischung aus dem Ku╠łhlschank nehmen und den Apfeldicksaft unterru╠łhren. Die Mischung auf zwei Schalen verteilen und mit dem Erdbeerjoghurt toppen. Die u╠łbrigen Erdbeeren darauf verteilen.

Gesundheits-Plus

Fu╠łr Schrot werden Getreideko╠łrner grob zerkleinert, dadurch werden sie aufgeschlossen und sind nach dem mehrstu╠łndigen Einweichen auch roh genie├čbar. Da die ganzen Ko╠łrner samt Schale zerkleinert werden, sind alle wertvollen Vitamine und Mineralien ebenso wie die Ballaststoffe enthalten ÔÇô ein Gesundheits-Plus! Sie ko╠łnnen geschroteten Weizen und Dinkel fertig kaufen. Wer jedoch regelma╠ł├čig Frischkornmu╠łsli zum Fru╠łhstu╠łck isst, kauft besser ganze Ko╠łrner und schrotet sie in kleinen Mengen selbst. Dabei leistet eine Getreidemu╠łhle ebenso gute Dienste wie ein Hochleistungsmixer.

N├Ąhrwerte pro Portion: Frischkorn-M├╝sli mit Erdbeerjoghurt

Ca. 385 kcal
Fett 10 g
Kohlenhydrate 56 g
Eiwei├č 16 g
Ballaststoffe 8 g

Buchtipp: ÔÇ×Tag fu╠łr Tag leichter. Das KochbuchÔÇť

 

 

 

„Tag fu╠łr Tag leichter. Das KochbuchÔÇť von Prof. Dr. Marion Kiechle und Julie Gorkow, Gra╠łfe und Unzer Verlag 2020, ca. 24,99 Euro

Das Kochbuch f├╝r alle Frauen, die gesund und nachhaltig abnehmen wollen. Prof. Dr. Marion Kiechle legt ihr ganzes Wissen als Frauenheilkundlerin in dieses Kochbuch und zeigt zusammen mit Journalistin Julie Gorkow, die Antworten auf ganz allt├Ągliche Fragen, die Frauen sich stellen.

Foto: Gr├Ąfe und Unzer Verlag/ Kay Blaschke
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