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Denn Sauerteig macht Brot erst so richtig lecker und gesund. Neben den Do’s und Dont’s in der Backstube, verraten wir dir allerlei feine Rezepte von salzig bis sĂŒĂŸ – wir sagen nur: Burger Buns, Focaccia, saftiger Karottenkuchen, Nusstaler, Vollkorn-Cookies
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BÖCKER ist einer der fĂŒhrenden Anbieter von natĂŒrlichen Sauerteig-Produkten zur Aroma- und Texturverbesserung von Backwaren. Als Pionier der ersten Stunde hat der FirmengrĂŒnder Ernst Böcker bereits 1910, mit der Entwicklung von Fermentationsverfahren, die Standards fĂŒr eine sichere SauerteigfĂŒhrung gesetzt. Diese Standards haben bis heute in der Branche GĂŒltigkeit. Seine ersten Reinzucht-Sauerteig-Starter wurden zum Grundstein fĂŒr viele Patente. Heute umfasst das Sortiment mehr als 160 verschiedene Sauerteig-Produkte, Spezial-Backmischungen und fertig gebackene glutenfreie Backwaren.

 

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