Werde Sauerteig-Spezialist

Sieben Tage lang versorgen wir Dich jeden Tag mit spannenden Fakten sowie Tipps zu Sauerteig.

Denn Sauerteig macht Brot erst so richtig lecker und gesund. Neben den Do’s und Dont’s in der Backstube, verraten wir dir allerlei feine Rezepte von salzig bis s├╝├č – wir sagen nur: Burger Buns, Focaccia, saftiger Karottenkuchen, Nusstaler, Vollkorn-CookiesÔÇŽ Appetit bekommen?

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B├ľCKER ist einer der f├╝hrenden Anbieter von nat├╝rlichen Sauerteig-Produkten zur Aroma- und Texturverbesserung von Backwaren. Als Pionier der ersten Stunde hat der Firmengr├╝nder Ernst B├Âcker bereits 1910, mit der Entwicklung von Fermentationsverfahren, die Standards f├╝r eine sichere Sauerteigf├╝hrung gesetzt. Diese Standards haben bis heute in der Branche G├╝ltigkeit. Seine ersten Reinzucht-Sauerteig-Starter wurden zum Grundstein f├╝r viele Patente. Heute umfasst das Sortiment mehr als 160 verschiedene Sauerteig-Produkte, Spezial-Backmischungen und fertig gebackene glutenfreie Backwaren.

 

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