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Denn Sauerteig macht Brot erst so richtig lecker und gesund. Neben den Do’s und Dont’s in der Backstube, verraten wir dir allerlei feine Rezepte von salzig bis süß – wir sagen nur: Burger Buns, Focaccia, saftiger Karottenkuchen, Nusstaler, Vollkorn-Cookies… Appetit bekommen?

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BÖCKER ist einer der führenden Anbieter von natürlichen Sauerteig-Produkten zur Aroma- und Texturverbesserung von Backwaren. Als Pionier der ersten Stunde hat der Firmengründer Ernst Böcker bereits 1910, mit der Entwicklung von Fermentationsverfahren, die Standards für eine sichere Sauerteigführung gesetzt. Diese Standards haben bis heute in der Branche Gültigkeit. Seine ersten Reinzucht-Sauerteig-Starter wurden zum Grundstein für viele Patente. Heute umfasst das Sortiment mehr als 160 verschiedene Sauerteig-Produkte, Spezial-Backmischungen und fertig gebackene glutenfreie Backwaren.

 

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