Franziska Horvat ist staatlich geprüfte Diätassistentin und Ökotrophologin (B. Sc.). Im Anschluss an das Studium war sie als Redakteurin bei der Fachzeitschrift für Gesundheitsförderung UGBforum tätig. Mittlerweile schreibt sie als freie Fachautorin vor allem darüber, wie sich Ernährung auf den Körper auswirkt und vor Krankheiten schützt. Sie interessiert sich außerdem für eine nachhaltige Ernährung, Trendlebensmittel und die vegetarische/vegane Kost.